Il pane integrale
25.04.2014 10:43
Ho scoperto il pane integrale da poco, la prima volta lo fatto per mia sorella, ma visto il risultato, quando mangio un bel panino con verdure grigliate e formaggio fatto in casa, devo dire che preferisco questo tipo di pane, ideale anche per tramezzini vegetariani.
INGREDIENTI:
500 gr farina integrale, 7gr lievito di birra (disidratato), 7 gr sale, 300 ml acqua tiepida circa 37°, 3 cucchiai di olio oliva, 1 cucchiaino zucchero.
lievitatazione: 3.5 ore in una teglia da forno dentro uno stampo da torte 28 cm di diametro senza fondo ( serve per dare la forma a pagnotta)
tempo di cottura: dipende dal forno. 180° per 18-25 mimuti.